¿Qué es la dieta mediterránea y porqué es tan importante?

¡Buenas a todos!,¿qué tal estáis?¿cómo van las vacaciones?.Espero que bien, los que las tengáis ahora y los que no las hayáis cogido todavía, no os preocupéis que ya os tocará. Recordad siempre que debéis ser lo más positivos que podáis para motivaros y poder afrontar nuevos retos como la reincorporación a la rutina del gimnasio o a esa dieta que tengáis en la cabeza para bajar los kilitos cogidos durante el verano.

Como os decía, ya estamos de vuelta de las vacaciones y toca incorporarse a la rutina, poco a poco, sin muchas presiones.

Hoy os quiero traer un artículo que versa sobre un concepto muy manido pero un tanto abstracto, ya que todos lo habréis escuchado muchas veces; la famosa dieta dediterránea.

Pero…¿qué es eso exactamente?, ¿en qué consiste y qué puedo hacer para llevarla correctamente?

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Os escribiré una breve introducción sobre su origen:

En los años 50 los doctores Ancel y Margaret Keys del Instituto de Salud Pública de la Universidad de Minnesota, observaron que en los países mediterráneos se producía una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares que en los países del norte de Europa y del continente americano, y relacionaron este hecho con su alimentación , caracterizada por incluir de manera preferente: cereales, legumbres, frutas, hortalizas, frutos secos o semillas y pescado. y con mucha más moderación carnes, huevos, lácteos.

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Alimentos incluidos en la dieta mediterránea

En el famoso estudio de los Siete Países, se centraba en el papel de las grasas en la dieta y como debía ser su proporción entre ácidos grasos saturados y poliinsaturados en un sector de la población de Finlandia, Holanda, Italia, Yugoslavia, Grecia, Japón y EE.UU. Los resultados no dejaron lugar a dudas y mostraron de forma inequívoca la diferente mortalidad coronaria de países como Finlandia donde se producían 649 muertes por cada 10.000 habitantes frente a los de la isla de Creta de sólo 38 por cada 10.000.

Aparte de la diferencia en la dieta también existe otro punto diferencial ya que la muestra de población tomada de los países mediterráneos tenían trabajos físicos, es decir, se movían mucho más.

actividad física y salud. dieta mediterránea
Corredores.

Pero este tipo de dieta no es solo propia de los países ribereños del mediterráneo sino que países con costa atlántica como Francia y Portugal también se benefician de este esquema alimentario. Esto tiene su base en la gran influencia de las antiguas civilizaciones asentadas en la cuenca mediterránea como eran los pueblos egipcio, sirio, cartaginés, etc.

Dieta mediterránea
Mapa Cartago.

Cabe citar otros factores reforzantes de la saludable acción cardioprotectora de esta dieta como son la variedad de quesos y leches fermentadas así como las cantidades a consumir de contenido tamaño. Esto, unido a un clima y una geografía favorables, ha permitido considerarla como una de las formas de comer más completas y saludables de todo el planeta.

Por tanto siempre debemos recordar, el pilar de la dieta mediterránea, comer de todo pero siempre en cantidades moderada.

Con este artículo espero haber despejado algunas dudas sobre el tema. Podéis dejar vuestros comentarios y dudas. Gracias a todos por leerme.

Fuente: Alimentación y Dietoterápia, McGrawHill

 

 

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Soy Técnico en Dietética y Nutrición Humana, especializado en Nutrición Deportiva y Entrenador Personal así como estudios universitarios en Ciencias Químicas(no terminados). Profesional de la nutrición y el deporte con varios años de experiencia, especializado en todo tipo de dietas personalizadas pero dedicado últimamente a dietas hipocalóricas y deportivas. Con afán por saber más y ofrecer un mejor servicio estoy cursando el Grado de Psicología. En mis ratos libres practico artes marciales, disfruto de buenos paseos y quedadas con mis amigos y pareja. Sin más, me despido y solo me queda deciros que espero que os guste el blog y os sea de mucha utilidad. Gracias.

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